Marusuga

慢慢吃掉鋪滿碗面、堆疊如小山的芽菜，再將吸附湯汁的麵條撈起，正是「◯菅」獨有的品嚐樂趣。招牌拉麵標準麵量達250克，份量十足；湯底帶有醬油露的甘甜與鮮味，入口相對溫潤順口。隨碗奉上的叉燒大片而厚身，燉煮至用筷子輕夾即散，能充分享受瘦肉與油脂的肉香。

若想減少麵量，店內備有麵量160克配味付溏心蛋的「marutoku」可選。此外，客人亦可按當天心情選擇不同吃法，例如不泡湯底、直接拌上醬汁的「汁なし」無湯乾拌麵或「まぜそば」拌麵，或是品嚐過冷水後口感俐落的「沾麵」。加隻生蛋如壽喜燒般沾著麵條吃，或是加入芝士和牛油增添濃郁風味，都是食客常試的搭配。

落單時能仔細調整配料也是店家特色之一。除了蒜泥、油脂與蔬菜的份量，還可選擇免費配料如洋蔥，以及紅色或白色的炸天婦羅碎。爽脆多汁且帶辛香的洋蔥，加上香脆的炸天婦羅碎，為濃郁的湯底添上一抹清爽層次。

店舖坐落於鄰近龜有站的環七通沿線，店內以適合單人用餐的吧台座為主。店內採用食券制，除了供應午市，部分日子更營業至深夜，方便客人隨時前來吃一碗份量十足的拉麵。